HACCP-advies

Ons driestappenplan

BIJL zet een voedselveiligheidssysteem op in drie stappen:

Stap 1.

Nulmeting:

Vastgesteld wordt of:

  • uw bedrijf voldoet aan de basishygiëne voorwaarden
  • uw bedrijf geschikt is voor het toepassen van een hygiënecode
  • een bedrijfspecifiek HACCP systeem* toegepast dient te worden
    (*dit kan ook een BRC systeem of een ander voedselveiligheidsysteem zijn).

Stap 2a.

In geval een HACCP systeem noodzakelijk is:

  • U ontvangt van ons een checklist en een plan van aanpak voor het voldoen aan de basishygiëne voorwaarden
  • Wij voeren samen met u een risicoanalyse uit en bepaalt met u de maatregelen om voedselveiligheid te beheersen
  • Wij zetten het HACCP handboek op
  • U beoordeelt samen met ons het HACCP handboek
  • Wij passen indien nodig het HACCP handboek aan
  • U ontvangt de definitieve versie van het HACCP handboek.

Stap 2b.

Ingeval uw bedrijf kan volstaan met de hygiënecode:

  • U ontvangt van ons een checklist en een plan van aanpak voor het voldoen aan de basishygiëne voorwaarden
  • Wij zetten het handboek op
  • U beoordeelt samen met ons het HACCP handboek.

« terug